По городам Европы - Франция - Марсель
 

Фокейский город - Марсель, Франция

 следующая >
Марсельский порт

Марсельский порт

"Двадцать седьмого февраля 1815 года
 дозорный Нотр-Дам де-ла-Гард дал знать
 о приближении трехмачтового корабля "Фараон",
 идущего из Смирны, Триеста и Неаполя."

Так начинается мой любимый роман Дюма "Граф Монте-Кристо" и с этого начинается для меня город Марсель.

К сожалению, я не знал о Марселе почти ничего кроме того, что можно вычитать из романа. Когда мы в сентябре 2009 года провели здесь один день, я узнал о городе и другие интересные вещи.



Свет цивилизации

Свет цивилизации

Например, то что Марсель был основан около 600 года до нашей эры фокейцами.

Таверна

Таверна

А в Старом порту в честь этого события положили памятную плиту. Мне приятно думать, что фокейцы (греческие моряки из города Фокеи в Малой Азии) действительно высадились прямо на этом месте, где я стоял.

И первое, что мы сделали, это сели за столик таверны в Старом порту.

Фокейцы и тогда, наверно, любили сидеть в таких тавернах и пить вино, хранившееся в этих бочках.



  следующая >



Перейти к


Франция

Настройки
 
крупно  стандартно
целиком  постранично
фото  текст

Разное
Марсельская кухня:

- Аиоли (Aïoli, чесночный майонез)
- Анчоиад (Anchoïade, анчоусное пюре)
- Банья кауда (Bagna cauda, "горячий соус")
- Буйабес (Bouillabaisse, рыбный суп)
- Брандад (Brandade, пюре из рыбы и овощей)
- Калисоны (Calissons, конфеты)
- Фариголь (Farigoule, тимьяновый ликер)
- Фрижоле (Frigolet, ликер на 30 травах
- Травы Прованса (тимьян, розмарин, лавр, майоран)
- Пастис (Pastis, напиток с анисовым ликером)
- Pieds et Paquets (овечий желудок)
- Pissaladière (луковый пирог)
- Путарг (Poutargue, "провансальская икра")
- Провансальские томаты
- Дауб (Daube, рагу или густой суп из камаргского быка)
- Тапенад (Tapenade, паштет из маслин)
- Козий сыр ("der Chèvre")